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    陕西体彩十一选五预测:香菇怎么做好吃,专业厨师教你一招,简单又好吃

    日期:2019-08-29 来源: 评论:

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    香菇怎么做好吃,专业厨师教你一招,简单又好吃

    大家好,本期的美食分享又和大家见面了,不知道大家今天都做了什么美食,是不是不知道做什么吃什么了,没关系,来我这里找找灵感吧,今天我们分享的美食,名字叫酿香菇,香菇的香气独特,营养丰富,深受大家的喜爱,但是在家做香菇,大家都采用什么方式烹饪呢?

    今天我们推荐的这道酿香菇的做法,是广东地区的一道名菜,属于粤菜系客家菜之一,非常具有地方特色,它是用香菇和肉馅搭配在一起,香菇具有丰富的维生素含量,更重要的是香菇含有丰富的植物纤维,对软化血管,降低血压,甚至有抗癌的功效,好了,别的咱也不多介绍了,下面我们赶紧来看看这道美食是怎么做出来的吧,做的不好,仅供参考。

    首先,我们还是先准备食材,主料准备香菇500克,五花肉馅300克,配料准备上海青300克,虾仁150克,葱末20克,姜末30克,蒜末20克,调料准备盐20克,味精15克,鸡粉10克,胡椒粉5克,鸡蛋一个,玉米淀粉30克,生抽20克,料酒20克,所有材料准备完成,下面我们就开始制作。

    第一步,取来一个面盆,放入五花肉馅,下入盐,味精,鸡粉,料酒,葱末,蒜末,姜末,再将虾仁剁碎,加入其中,搅拌成肉馅,再加入玉米淀粉,搅拌至上劲,将香菇洗净,去掉香菇根,撒上盐,腌制二十分钟,将肉馅取一小勺,平铺在香菇底部,外面在均匀的拍一层生粉,做好备用。

    第二步,将上海青一分为六,起锅烧水,锅中下入盐,色拉油,水开后下入上海青,煮至断生,均匀摆在盘底。

    第三步,起锅烧油,油温六成热,下入做好的香菇,炸至表面金黄,彻底炸熟后,捞出空油,摆在上海青之上。

    第四步,再次起锅烧油,加入两勺清水,再依次下入生抽,蚝油,鸡粉,料酒,煮开后,用水淀粉勾芡,至汤汁浓稠,浇在摆好的香菇上,最后撒一些红椒末点缀,这道酿香菇就制作完成了,看起来是不是很有食欲呢?

    这道菜做法还是很简单的,有几点重点,我再来给大家唠叨几句。

    一,做肉馅的时候,一定要加入一定量的淀粉,这样可以防止在炸制的过程中,被炸碎,千万不要忘了。

    二,炸香菇的时候,火候不要太大,中火就可以,要保证里面炸熟,外面还是金黄色,所有火候一定要掌握好。

    三,因为之前已经腌制过香菇,所有做最后料汁的时候,不要放盐了,这一步很关键。

    好了,今天这个香菇的做法就介绍到这里了,相信大家也都学会了,不明白的地方,可以加我关注,下方评论告诉我,我都会耐心的给大家讲解的,每天不知道吃什么做什么的朋友,一定要加上我的关注,我们每天更新不同的美食做法,总有一款适合你,下期大家想了解什么美食,赶紧告诉我吧,下期美食分享再见了。

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