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    快乐十分同步开奖:支竹羊腩煲,煮烂了的羊腩肉很是入味,每吃一口带有马蹄的回甘!

    日期:2019-10-05 来源: 评论:

    陕西11选五开奖结果查 www.fqpb.net [摘要]支竹羊腩煲是一道药膳,属于粤菜系。温阳助火的食材,是对身体非常有益的食物。羊腩洗净,斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮,红萝卜斩大件备用。烧镬,放羊腩炒干水分备用。烧锅放油,爆香姜片、南乳,放入羊肉,不停地翻炒,加入米酒、矿泉水、生抽、盐、片...……

    支竹羊腩煲是一道药膳,属于粤菜系。温阳助火的食材,是对身体非常有益的食物。羊腩洗净,斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮,红萝卜斩大件备用。烧镬,放羊腩炒干水分备用。烧锅放油,爆香姜片、南乳,放入羊肉,不停地翻炒,加入米酒、矿泉水、生抽、盐、片糖调味,放入马蹄、红萝卜、支竹,盖上锅盖焖至羊腩熟后便可。支竹羊腩煲,煮烂了的羊腩肉很是入味,每吃一口带有马蹄的回甘。

    支竹羊腩煲

    支竹羊腩煲的做法:

    1、羊腩去腥:将准备好的羊腩直接放入热锅中干炒,香味溢出后倒入白醋和冷水,等水重新沸腾以后,再煮1-2分钟,捞出洗净。

    羊腩去腥

    捞出洗净

    2、 支竹、花菇提前浸泡2小时左右,切段或块备用。胡萝卜切块,葱切段,姜切丝,蒜拍碎。处理腐竹:锅中的油烧至六成,放入干腐竹炸至金黄,捞出后放入温水10分钟左右,至没有硬芯即可。

    配菜

    处理腐竹

    3、翻炒牛腩:留少许余油,爆香姜蒜片、南乳,放入羊腩,花菇,不停翻炒至干水。姜片和蒜苗段爆香,再放入洋葱片和胡萝卜块煸炒出香味后,加入豆瓣酱、柱候酱和捣碎的红腐乳酱翻炒均匀,下冰糖和事先泡过水的陈皮。

    炒羊腩

    放入配菜

    翻炒牛腩

    4、炖煮:加入清水后放入马蹄、蚝油和生抽,大火烧开后转小火炖煮50分钟左右,放入腐竹转大火煮至腐竹变软,最后撒上蒜苗末,热气腾腾的支竹羊腩煲就完成啦。

    加入清水后放入马蹄、蚝油和生抽

    放入腐竹转大火煮至腐竹变软,最后撒上蒜苗末

    5、出锅,摆盘,放点香菜,也好吃。

    摆盘

    摆盘

    摆盘

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