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    陕西快乐10开奖结果:经济实惠的几道家常菜,好吃不腻,简单快速,分分钟满足家人胃口

    日期:2019-07-06 来源: 评论:

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    酸豇豆炒肉丁

    食材:自制酸豇豆8根;猪肉200克;盐2克(用来腌肉);大蒜;泡椒2个;料酒5克;淀粉4克;老抽3克;香油10克

    做法:

    1、所有的原料切小丁备用;肉丁中添加少量盐、料酒、淀粉和老抽和香油拌匀腌制。

    2、起油锅,锅热后下入腌好的肉丁翻炒至变色熟透盛出;锅内再添加油,爆香蒜末和泡椒。

    3、下入酸豇豆丁中火炒3分钟;倒入炒好的肉丁,翻炒均匀;用一点点老抽和白糖调味,继续翻炒2分钟即可出锅。

    黄焖鸡

    食材:鸡腿2个、胡萝卜1根、辣椒一个、香菇8个、土豆、食用油、冰糖适量、葱姜蒜、盐、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺

    做法:

    1、准备食材,鸡腿剁成小块,香菇切片、胡萝卜切片、土豆去皮切后片、辣椒切块、切葱段、姜片、蒜片。

    2、锅中加入适量油,加入冰糖,炒至冰糖全部融化颜色变深,加入鸡腿肉,翻炒均匀。加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。

    3、加入香菇、土豆、胡萝卜、葱姜蒜,翻炒均匀。加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮10分钟。

    4、加入蚝油和盐,翻炒均匀。再加入辣椒块,大火收汁即可出锅,配上米饭就可以吃了。

    小贴士:

    1、黄焖鸡要选择鸡腿肉来制作,鸡腿肉口感最好!

    2、香菇最好选择干香菇,把泡香菇的水留着,做这道黄焖鸡,味道更加棒哦!

    3、鸡肉下锅后,一定要翻炒至没有水的状态,最好把鸡肉里的油炒出来一部分,再加入各种调料,这样做的黄焖鸡才更香!

    蒜末烤茄子

    做法

    1.茄子对半切开。切花刀,然后刷一层油。放入烤箱200度5分钟?;蛘呶⒉宸种?。

    2.蒜切末多一点青红椒,洋葱切末

    3.锅里倒油煸香蒜末然后盛出来

    4.把青红椒洋葱末混合一起加盐,糖,耗油,生抽黑胡椒粉搅拌均匀

    5.调好的蒜末调料均匀的铺在烤软的茄子上放烤箱继续烤5分钟

    6.出锅前撒上孜然粉还有葱末.

    剁椒肉末炒青豆

    媳妇能在家掌勺全靠这几道菜,我们百吃不腻,夏天吃更开胃

    食材:青豆400克,肉末100克,剁椒两茶匙,料酒两茶匙,姜适量,蒜适量,葱适量,鸡粉半茶匙。

    做法:

    1、豌豆剥出仁备用,精肉切末,姜蒜切末。

    2、起油锅倒入底油下肉末蒜末,姜末炒香。

    3、加入两茶匙剁椒,两茶匙料酒炒香。

    4、倒入青豆翻炒均匀,加入小半碗水,加入鸡粉调味。剁待汤汁收干加入葱花翻炒均匀即可。

    铁板章鱼

    食材:章鱼10只;黑胡椒少许

    做法:

    1.章鱼洗净,从肚子处剪开,将里面翻出来洗干净,沿着触角剪成条状。

    2.锅内烧热油,直接将章鱼倒入锅中,反复翻炒,缩小后用锅铲不断压干章鱼身上水分,章鱼边会出现黄色的焦化物质,翻面,继续按压,注意不要焦了。待章鱼水收了差不多了,就可以撒一点点现磨的黑胡椒出锅啦!

    五花肉炒秋葵

    食材: 五花肉100g、秋葵250g、大红椒1个、独蒜1个、姜末少许;

    做法

    1.五花肉切薄片,放油,生抽,,姜末,少许糖调在一起,和匀,腌制约10分钟。

    2.秋葵打斜切厚片,大红椒切条,蒜拍碎,剁成蒜末待用。

    3.放油,待油热将五花肉放入其中,炒至8分熟装起。

    4.余油放入大红椒和秋葵,翻炒片刻,倒入生抽,糖,翻炒。出锅前倒入五花肉,再翻炒片刻,起锅。

    尖椒鸡

    食材:鸡、尖椒(青红两种)、葱、姜、蒜盐、料酒、五香粉

    做法:

    1.鸡切成小块,温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制

    2.青红尖椒洗净切段,葱切段,姜切丝,蒜切片

    3.锅里倒油炸鸡肉,炸至颜色金黄捞出

    4.锅里留油,下姜蒜、花椒爆香,再放入大葱和尖椒翻炒

    5.尖椒的辣味炒出来后倒入炸好的鸡肉了,加盐,炒到尖椒变色就可以了

    红烧划水

    材料:鱼尾一条、葱姜蒜适量 干辣椒2个 花椒10粒 料酒适量 酱油适量 油适量 盐少许 糖1勺 醋适量 清水适量

    做法

    1葱姜蒜洗净切好。鱼尾的一面顺鱼骨切至尾部,再纵向剪开成几条,用料酒和盐腌制10分钟。

    2起油锅,依次放入花椒和干辣椒煸香。

    3葱姜蒜入锅煸香。

    4鱼尾入锅,两面煎至金黄。

    5加入料酒,酱油,适量清水煮开。用锅铲把汤汁浇在鱼身上面,盖上锅焖煮十分钟。

    6打开锅盖加一匙糖三匙醋,大火烧至汤汁浓稠出锅即可。

    7成品出锅!

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