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    公牛陕西销量:北方的硬菜到底是什么?看看各地的人是怎么说的,北方人藏着笑

    日期:2019-08-31 来源: 评论:

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    “本文章已经通过区块链技术进行版权认证,禁止任何形式的改编转载抄袭,违者追究法律责任”

    很多南方人对于北方的硬菜充满了好奇心,不少人心想,这硬菜到底是什么?犹如磐石吗?比螃蟹还硬吗?这硬菜到底是何方神圣,其实并不是大家所想的那样,在北方,无论是北方人家中,还是餐馆中,这硬菜可少不了,如果遇到了一家没有硬菜的北方餐馆,可能遇到了一家假的北方餐馆。那么这北方人所说的硬菜到底是什么呢?来看看各地的人是怎么说的,南方人把我逗笑了。

    有些南方人说,这硬菜无非就是螃蟹,无论是食物本身还是价格,都是十分硬的。但是当地道的北方人听到这样错误言论,可能都会藏着笑,甚至有些北方人还觉得有些南方人没见识。

    其实在北方人眼中,硬菜并不是指的食物本身或者价格硬,而是能够撑起场面的菜。一般硬菜一上桌,能够迅速吸引人们的目光,主人家把硬菜端出来后,会觉得主人家很豪气,客人也会觉得主人家很大方,能够成为餐桌上的佼佼者。如果在北方,没有硬菜撑场面,可能客人吃得也会很不开心,还会觉得主人家小家子气。那么北方的哪些菜肴被称之为硬菜呢?

    有些山东人认为桌子上的硬菜应该是大块的肉,一般餐桌上,整鸡鸭鱼等,就算是红烧肉,也是大块大块的,上面的肉很多,十分符合北方人豪爽的性格。有些山西人对硬菜有着不一样的看法,认为硬菜中的肉要完整,不能被切开,不然即使是一大盆肉,也不能被称为硬菜。而有些甘肃省人认为硬菜不需要太讲究,不讲究肉有没有被切开,但是肉一定要大块,装菜的盘子一定要大,硬菜要大才能震住桌子,吃饭的时候才会更开心。

    你认为北方的硬菜到底是什么呢?欢迎在下方留言!

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