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    陕西体彩十一选五开奖结果走势图表:爱吃猪尾的一定要收藏,教你5种猪尾的特色吃法,每种好吃极了

    日期:2019-09-28 来源: 评论:

    陕西11选五开奖结果查 www.fqpb.net [摘要]说到猪尾巴,相信不少的吃货朋友肯定会流口水,猪尾巴大补切吃起来不腻,反而有点脆爽,深得吃货朋友们的喜爱。当然了它的营养价值也是毋庸置疑的,其实女生可以多吃,因为猪尾巴含有丰富的胶原蛋白,对于丰胸美容方面是非常好的天然食物!这期的美食教程,天...……

    说到猪尾巴,相信不少的吃货朋友肯定会流口水,猪尾巴大补切吃起来不腻,反而有点脆爽,深得吃货朋友们的喜爱。当然了它的营养价值也是毋庸置疑的,其实女生可以多吃,因为猪尾巴含有丰富的胶原蛋白,对于丰胸美容方面是非常好的天然食物!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种猪尾巴,美味好吃的做法,喜欢吃猪尾巴的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

    NO.1 黄豆焖猪尾巴

    准备食材如下:猪尾巴2条,黄豆1碗,色拉油适量,食盐1茶匙,冰糖3块,葱1根,姜3片,八角3个,花椒1抓,料酒2汤匙,老抽少许

    具体做法如下:黄豆小半碗,用水浸至黄豆泡胀,猪尾巴清洗干净,因为我买的时候人家已经把毛处理干净了,所以我省事不少,剁成小块,入锅用水汆一下,捞出备用,锅里加入少量油,放入几块辣椒,再放入葱姜爆香,随后把猪尾倒入锅中,加入料酒一大勺去腥,老抽一勺上色,翻炒均匀,倒入半锅开水,加入泡发的黄豆,加入八角和大料,还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜,很好吃,颜色也好),再加适量的盐,大火烧开转小火炖,时间要长一点,一小时左右,直到汤汁收紧,即可出锅!

    NO.2 花生米炖猪尾巴

    准备食材如下:猪尾巴500克,花生仁(炒)150克,食盐1茶匙,水适量

    具体做法如下:猪尾洗净切成小块,焯水,汤锅内加水,放入焯过水的猪尾,倒入花生,开大火煮开,转小火煲2个小时,加盐调味即可!

    NO.3 南乳花生焖猪尾

    准备食材如下:猪尾巴1根,花生100克,油菜30克,冰糖15克,葱10克,姜10克,蒜10克,八角2个,花椒20个,桂皮5克,生抽10克,老抽10克,花生酱20克,草果1个,香叶4个,南乳2块

    具体做法如下:猪尾切段, 洗净, 用眉钳处理残余的猪毛,花生浸泡一小时,葱切段, 姜切片, 蒜用刀稍拍碎,花生酱和南乳以2:1的比例调和均匀,锅中烧开水, 下猪尾焯水约两分钟, 捞出猪尾用温热的水冲洗干净, 沥干水分,锅烧热, 倒入油, 放入葱姜蒜爆香, 放入猪尾翻炒一下, 加料酒去腥, 加少许老抽, 适量生抽, 翻炒至上色均匀, 倒入混合好的酱类, 翻炒均匀,倒入没过的热水, 烧开后, 转入高压锅中, 投入料包, 倒入花生, 盖上盖子和高压阀, 大火烧至上汽后, 转小火压30-40分钟,减压后, 打开高压锅, 如果有多余的汤汁, 再开火收汁即可,油菜洗净, 锅中坐水, 放些盐和油, 烧开后放入油菜, 焯烫断生后捞出浸凉, 沥干水分后围在盘边, 将花生猪尾放在中间即可!

    NO.4  卤猪尾

    准备食材如下:猪尾巴4根,食盐3小勺,酱油半汤匙,葱4段,姜1块,八角10克,花椒1把,桂皮10克,干辣椒4个,卤汁1份,黄酒3汤匙,醪糟3汤匙,茴香籽20克,白豆蔻5克,丁香3克,砂仁2克,草果3个,肉豆蔻3个,香叶3片,糖色100克,水适量,甘草3克,沙姜5克,香草5克

    具体做法如下:猪尾洗净,冷水入锅,水开后焯几分钟,顺便打下浮沫,后捞出温水洗净备用,锅中加水,放入焯过的猪尾和老卤汁,大火煮开后如果有浮沫再撇净一次,加入黄酒、醪糟和100克糖色水(冰糖、开水、油熬制),香料(小茴香20克、八角10克、沙姜5克、桂皮10克、白豆蔻5克、丁香3克、香草5克、甘草3克、砂仁2克、草果3个、肉豆蔻3个、香叶3片)事先用热水泡一下,草果之类用刀拍烂,使用前再控干水分加入汤中,转微火慢卤2小时,加适量的盐调味,中途可以补些酱油调味,量要少,再卤半小时后可以关火,食用前可以浸泡一会儿,若想切口处色泽红一些,可以先切段后再倒入卤水中浸泡,浸泡差不多了捞出切小块即可!

    NO.5 红烧猪尾

    准备食材如下:猪尾巴500克,色拉油少许,食盐1茶匙,酱油20克,冰糖20克,葱半根,姜3片,八角1个,花椒15粒,干辣椒2个,香叶2片

    具体做法如下:将猪尾在清水中浸泡至皮下无淤血而变得白嫩,然后将上面残存的毛去掉洗干净,将猪尾切成5厘米左右的段,锅里放清水放入猪尾段,大火烧开,小火煮2 分钟后捞出,在清水下冲洗掉上面的杂质,将净锅放在火上微热,放少许色拉油,再放入冰糖,小火加热,糖热后用勺子背轻轻敲碎,当冰糖完全融化并起大量的泡沫时,将猪尾马上倒进去中火快炒让猪尾沾满糖色,然后放入酱油接着翻炒到猪尾全部裹上酱油汁,放入热水没过猪尾,将八角、花椒、葱姜、香叶、干辣椒都放入锅中,大火烧开,小火炖40~60分钟,盐在炖制中间的时候放入,然后开大火将汤汁收浓,撒芝麻炒匀关火,收汁的时候一定要看住了以免糊锅!

    好啦,朋友们!猪尾巴的吃法还有非常的多,今天暂时就先给大家分享这几种美味的吃法,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的!如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享哦!

    我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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