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    老快乐十分开奖结果:蒜蓉开背虾,教你几个步骤,让你做出饭店的水平

    日期:2019-09-27 来源: 评论:

    陕西11选五开奖结果查 www.fqpb.net [摘要]蒜蓉粉丝开背虾是餐桌上少不了一道经典美食,颜值非常高。这道菜用了蒸的烹饪手法让菜品保留了海洋的原汁原味。大虾肉质鲜嫩,粉丝也是吸收了大虾的鲜美滋味,配上浓郁的蒜香味,让人直吞口水。食材清单:新鲜海虾10只、龙口粉丝1小捆、葱10克、姜5克、...……

    蒜蓉粉丝开背虾是餐桌上少不了一道经典美食,颜值非常高。这道菜用了蒸的烹饪手法让菜品保留了海洋的原汁原味。大虾肉质鲜嫩,粉丝也是吸收了大虾的鲜美滋味,配上浓郁的蒜香味,让人直吞口水。

    食材清单:新鲜海虾10只、龙口粉丝1小捆、葱10克、姜5克、大蒜40克、小米辣1根、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、芝麻香油1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、白胡椒粉适量、盐1茶匙、油适量、清水适量

    1.准备好所需食材和调味。

    2.龙口粉丝放冷水中浸泡五分钟。

    3.葱姜蒜切末,一部分葱撕成葱丝,小米辣去籽切细丝。

    4.用剪刀沿虾头虾身交接处剪至虾尾,去虾头,挑去虾线,用刀将虾对半剖开(不要完全割开)。用刀尖将虾肉划几刀,用刀背将虾身拍平整些,以免下锅蒸时卷曲,摆放不直。

    5.小碗中放入生抽、陈醋、糖、芝麻香油、蒸鱼豉油、盐、白胡椒粉,再加入适量的水搅拌均匀,调成味汁。

    6.泡发好的龙口粉丝摆放在盘底将虾依次摆放在粉丝上面。

    7.锅中加油烧至五成热,放入葱、姜和一半量的蒜蓉爆出香味。出锅后将剩下的蒜蓉放入其中拌匀。

    8.把炒制好葱姜蒜放在开好的虾背上,有多余的料就放在正中间粉丝上,均匀淋上调味汁。

    9.锅中水开,将蒜蓉粉丝虾放入锅内蒸七分钟。关火后焖一会儿再打开。

    10.蒸好的蒜蓉粉丝虾撒上葱丝和辣椒丝,将热油淋入盘中即可。

    小贴士1.用刀尖将虾肉划几刀,用刀背将虾身拍平整些,以免下锅蒸时卷曲,摆放不直。

    2.蒸虾的时间以虾的数量和大小调整,时间不宜过长,影响虾的口感。

    3.调味汁根据口味调整,个人觉得加醋是点睛之笔。

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