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    在最近的“百加得”传统鸡尾酒比赛中,中国分享了他们对调酒术的热情,以及他们对这个国家蓬勃发展的酒吧环境的深刻见解。许琳报告。

    2013年,当“百加得”传统鸡尾酒会在中国推出时,全国只有大约100名调酒师报名参加了这次活动。

    今年3月,在上海举行的第六届鸡尾酒决赛比赛中,注册人数超过了600人。

    “这是一种很好的现象,”百加得大中华区董事总经理欧文?霍姆斯说?!叭缃?,许多调酒师都认为,这一职业不仅仅是为了喝酒,而是为了创造?!?/p>

    2014年,来自上海的谢军在比赛的全球决赛中名列前三。这些天来,他是中国在全球竞争中最后一站的评委之一。

    谢说,虽然每年的参赛者都变年轻了,但他们的作品正变得越来越复杂,反映出这个行业正在迅速成熟。

    这些中国酒保中有许多人喜欢添加中国元素,如中国传统草药和中国茶,以展示当地文化。在今年的决赛中,韩超混合白酒(中国酒)和百加得朗姆酒和其他配料,如:激情果和玫瑰糖浆。

    “就像威士忌一样,朗姆酒在橡木桶中陈酿,它会创造出独特的口味,比如香草和蜂蜜?!薄鞍拙仆ǔJ切晾钡?,没有这种味道,”28岁的他解释道,他是北京普轩酒店和水疗中心的酒吧经理,该酒店将很快向公众开放。

    “我不仅可以制作经典鸡尾酒,还可以用中国元素修改它们?!闭庋谋镜鼗弥泄牡骶剖Χ酪晃薅??!?/p> 本文关键字:

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