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    选号技巧:年份酒、窖龄酒、陈年老酒、原浆酒到底有什么区别?

    日期:2019-04-12 来源: 评论:

    陕西11选五开奖结果查 www.fqpb.net [摘要]原标题:年份酒、窖龄酒、陈年老酒、原浆酒到底有什么区别?一、年份酒年份酒不是指一瓶酒存放了多长时间,而是指这瓶酒是用一定年份的基酒进行勾兑的。举个列子:茅台15年年份份酒是指用不低于15年的基酒,按照一定的比例标准来勾兑的。不过现在白酒行业...……

    原标题:年份酒、窖龄酒、陈年老酒、原浆酒到底有什么区别?

    一、年份酒

    年份酒不是指一瓶酒存放了多长时间,而是指这瓶酒是用一定年份的基酒进行勾兑的。举个列子:茅台15年年份份酒是指用不低于15年的基酒,按照一定的比例标准来勾兑的。

    不过现在白酒行业对年份酒的定义特别模糊,年份酒的市场也特别混乱。现在市场上很多十年、二十年的年份酒,所用的基酒其实根本没有十年或者二十年。有些酒厂自己都才成立几年,哪来的十年、二十年的基酒。

    二、窖龄酒

    窖龄并不是指酒窖藏的年份,而是指酿制白酒时所用的“窖池”的年份。比如:20年的窖龄就是说酿酒所用的窖池已经有20年了,并不是说这款酒存放了20年。

    窖池的窖龄长短影响着酒的酒质,所以酿酒的人常说“老窖酿好酒”。在中国白酒金三角区域有“千年老窖万年糟”的说法,据不完全统计中国白酒金三角区域有酿酒窖池34000余口,其中年份在100年以上的窖池有1600余口,年份在20年以上的窖池有14400余口。

    三、陈年老酒

    很多人都在说陈年老酒,但是真正理解陈年老酒的人少之又少。所谓陈年老酒是指新酒从灌装出厂日期起,经常长时间存放让酒体更加醇和,促进白酒老熟,一般存放时间超过五年以上才可称为陈年老酒。

    刚刚酿出来的新酒刺激性强、、杂味重、口感辛辣、不好下口,而存放一段时间后酒体会变得更加醇和、杂味会逐渐消失,口感绵柔,这就是这么多人喜欢喝陈年老酒的原因。

    四、原浆酒

    原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒,没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。像这种没经过勾兑的原始酒液产量非常少,所以非常珍贵。现在市场上的很多原浆酒都是经过勾兑的,真的原浆酒没有那么多。

    一般经过勾兑的酒在色、香、味等方面都要比原浆酒更加协调,口感更加舒适,也更受消费者喜欢。而原浆没有经过任何勾兑,任然保持着酒原有的属性。

    但是原浆酒和经过勾兑的并不存在优劣之分,很多商家打着原浆酒更好、品质更高等等旗号,只是想多卖钱而已。大家在买酒的时候少听那些商家胡诌,不然上当的是自己。返回搜狐,查看更多

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